レンコン団子汁

素材
02 /11 2017
寒い日が続いていますが、レンコンを使ったレンコン団子汁が、美味しかったです。

TVでレンコンを使った団子汁を紹介されていたので、真似てみたわけですが、こんなに「ふわもち」になるとは!!

鶏肉団子と鶏だしで、温まる一品です。

レンコン団子1


別の日のお昼には、親子丼(鶏と玉子)と和だしの味噌汁にレンコン団子を浮かべてみました。

親子丼2

レンコンも料理もいろいろ知ったわけですが、油との相性もよさそうです。

この時は、天ぷらにしています。   ほかにもレンコンチップスにして、サラダなどに散らしても美味しいようです。

レンコンには、ムチンやポリフェノールなど身体に良い栄養 が、たくさん含まれているそうです。
レンコン1

レンコン2(天ぷら)

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クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)