大砲ラーメンの原点「昔ラーメン」

お取り寄せ
05 /26 2016
5月21日に久留米のお店そのままの「大砲ラーメン」を作ってみた記事をアップしたところなんですが、
 
  ⇒ 大砲ラーメン プレミアム生ラーメンセット

今回は、評判こってり系・屋台時代の復刻版「昔ラーメン」というのを、食べてみました。

「ラーメン」と「昔ラーメン」の大きな違いは、手作りの昔ラードから生まれる豚脂の揚げ玉「カリカリ」を入れるところです。

大砲ラーメン(昔)

「カリカリ」が、こってり味に懐かしい風味を加えているようです。

やはり、伝統の呼び戻しスープが取り入れられたスープは、くせになる美味しさです。
(豚骨スープが苦手な人はNGかもしれません。濃厚なコラーゲンを求める人には、最高です!!)

大砲ラーメン(昔)2

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クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)