土浦の「レンコン」

ご当地グルメ
01 /09 2015
昨年末に土浦のレンコンを分けていただきました。
茨城県はレンコン生産日本一だそうです。
手のひらサイズぐらいある大きくてきれいなレンコンでした。
土浦 レンコン1

天ぷら希望のpapaさんの要望で、愛媛に行った際に天ぷらをしていただきました。

レンコンには、ビタミンCや貧血に効く鉄分、肝臓に働きを助けるビタミンB12、便秘に効く繊維質など、身体に必要な栄養素がたくさん含まれているようです。

見通しが良くなるように!という縁起もので、お正月には欠かせない食材でもあります。
土浦 レンコン2

歯ごたえもあって、天ぷらにするとサクサク感もあって、好評でした。
土浦 レンコン3

天つゆもいいけど、藻塩と抹茶を混ぜた「抹茶塩」も美味しいです。
土浦 レンコン4

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クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)