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お雑煮(愛媛・宇和島)

記念・行事
01 /05 2015
元日と二日は、丸亀に居たのですが、正月のお雑煮は、papaさんの故郷「愛媛県宇和島」に伝わるお雑煮を食べました。
いりこなどでたっぷりのだしを取って、じゃこ天と白菜が入って、醤油で味付けするお澄ましタイプです。

お雑煮1

お餅も各地でつかれたものを味比べ?!するかのようにいろいろ食べています。
(今頃の体重が怖いです…)
このお正月のお雑煮画像のお餅は、まんのう町の方のお家で年末に中学生の子どもさんが、汗水流してついてくれた杵つき餅なんだそうです。
(本当に、美味しい汗がスパイスとして入っているようです!!!)
すごく、伸びるし、なめらかでした。
紅白のお餅にして、めでたいお椀ができました(*^^)v
元旦のお雑煮餅1

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クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)