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「水ナス」の活躍で、和食らしい膳ができた!

素材
08 /04 2018
泉州の水ナスを焼いて田楽味噌で食べてみよう!と試みてみました。

水ナスの田楽1

和食らしく仕上がったかな?!

水ナスの田楽2

きりりとした「淡麗・極上生」も合うようです

淡麗生1


フルーティな「水ナス」の糠漬けですが、到着したその日に食べてみた時の様子です。

水ナスの糠漬け1

まだ、少し漬かっていないというか生の水ナスのような感じです。

サラダ感覚で、いただきました。

水ナスの糠漬け2

水ナスの糠漬け3

この日の食卓です。
水ナスの糠漬け4


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採れたて野菜と厚切り牛タンの日

素材
07 /24 2018
7月連休中の食事事情ですが、ブルーナのホットプレートが食卓に出しっぱなしだったので、手抜きの焼き焼き祭りになりました。

素材的には、山形県産の厚切り牛タンを焼いているので、手抜きといっても満足できる質でした。

厚切り牛タンと野菜焼きの日1

厚切り牛タンと野菜焼きの日2

厚切り牛タンと野菜焼きの日3

野菜ですが、ナスを焼いたのと、新鮮なトマト&きゅうりをいただきました。

豪雨で近くの畑の作物もかなり傷んだようですが、野菜自体は、フレッシュで、美味しいものでした。

トマト1

トマト2


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ケンタッキーフライドチキンとポテトと野菜焼きの日

素材
07 /24 2018
こんなふうな新鮮なお野菜をいただけたので、ケンタッキーフライドチキンを買ってきて食べることになりました。

野菜は、焼いてポン酢でいただきました♪(ヘルシー&おいしー)

ケンタッキーフライドチキンと野菜焼き2

フライドチキンは、クーポン見ながら、毎回どれにしようか悩みます。

今の時期、レッドホットチキンなども出ていますが、オリジナルチキンが普通にお気に入りです。

今回、骨なしケンタッキーと選べるサイドメニューで、フライドポテトを選んでいます。

ケンタッキーフライドチキンと野菜焼き1


ケンタッキーフライドチキンと野菜焼き3


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綺麗なアボカド見つけたので、「ニンニク鶏のアボカド炒め」

素材
07 /24 2018
最近、アボカドをよく見かけるようになりました。

アボカドは「世界一(?!)栄養価が高い果物」ともギネス認定されたほどの果物なんだそうです。

(森のバターとも言われているので、カロリーも高そうだな・・・でも、大好きです


アボカド1

アボカドは、「オレイン酸」や「カリウム」、「ビタミンE」、「水溶性食物繊維」、「グルタチオン」などは血管の健康維持や美肌の維持、アンチエイジングなどに役立つらしいです。


綺麗なアボカドを見つけたので、「ニンニク鳥のアボカド炒め」を作ってみました。
以前(2014年3月9日 )頃にも作ってアップしています。


 アボカド4  


レシピは、⇒Cpicon ニンニク鶏のアボカド炒め by いさお飯 ←こちらを参考にしています。


アボカド2

今回もやっぱりおいしかったです!!

アボカド3

鶏肉とアボカド炒めをしたのは、約10日前のことで、知人にきゅうりのわさび漬けを作っていただいたごろでした。

ビールも、ご飯もススム、食卓でしたね(o‘∀‘o)*:◦♪

アボカド5


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夏野菜とインゲンマメ(三度豆)の豚肉巻き

素材
07 /20 2018
先週(10日ぐらい前)にご近所の畑からいただいた野菜たちです。

豪雨の影響で、野菜たちは、かなり被害があったようです。


夏野菜1

そんな中での貴重な野菜を分けていただき、生野菜でサラダに♪  インゲンマメは、豚肉巻きに♪

夏野菜2


インゲンマメは、見た目よりも、随分柔らかく、濃厚でした。

さやいんげんの豚肉巻き4


☆しゃぶしゃぶの胡麻タレで・・・
さやいんげんの豚肉巻き1


☆大根おろしとポン酢で・・・
さやいんげんの豚肉巻き2


☆生姜焼きのタレで・・・
さやいんげんの豚肉巻き3


次の日は、好評だったごまだれで、いただきました。
さやいんげんの豚肉巻き5


同じく、好評だった「カワハギの煮つけ」(知人が煮つけてくださっていますm(__)m)

カワハギの煮つけ



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ふくろうkonopoco

クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)