博多の味「辛子めんたい」(うち川)と「からし高菜」(樽味屋)

ご当地グルメ
03 /01 2017
明太子は、脳の発育によいらしいです。

DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(イコサペンタエン酸)などの必須脂肪酸があるからだそうです。

悪玉コレステロールを減らすはたらきも知られています。

他、たんぱく質やビタミン類、ミネラル類は豊富で、アンチエイジング作用もあるそうなんです。

からし明太2

北海道産のたらこを使用した博多うち川の辛子めんたいこで、とても粒寄りなものを贈っていただきました。

からし高菜のもご飯にラーメンのトッピングにとても合いそうな美味しいものです。

からし明太とからし高菜

塩分やプリン体は過剰摂取にならないように、そして、ご飯(白米)を食べ過ぎないように注意しないと!!

からし高菜1


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淡路島の玉ねぎ牛すじカレーとカブのサラダ

ご当地グルメ
01 /30 2017
先週末のお昼ご飯です。

前日に蕪や大根をいただいたので、新鮮なうちに楽しみました(^^♪
カレー3

カレーは、冷凍状態のものを温めるだけのものなんですが、美味しいし重宝しています☆☆☆
淡路島!といえば、玉ねぎが有名ですが、玉ねぎの甘みといろんな素材をたっぷり感じられます。


カレー1


蕪は、昆布などを加えた浅漬けのサラダふうに仕上げています。
なめらか(つややか)で、パリパリフレッシュ感もあります。
蕪

大根は、豚のスペアリブと一緒に煮た分です。
たっぷりと旨味を含んだジュワジュワ~とした美味しいものでした。
大根の煮物


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本場かなくま餅 福田の「おはぎ」

ご当地グルメ
01 /27 2017
「かなくま餅」は、うどん県では有名ですが、場所がら行ったことがありません。
(観音寺にあります)
調べてみると、おはぎなどの餅も有名ですが、うどんの画像がたくさん並ぶぐらい「うどん」も有名なんですね。

そういえば、讃岐のお雑煮「白みそアン雑煮うどん」が名物なのも聞いたことがあったなぁ~!!
(餅入りうどんも有名!!)

だけど、おおもとは、お餅のみの販売だったそうです。

「餅は餅屋」といいますが、かなくら餅のおはぎは、柔らかさ抜群で、アンとのバランスも良く、とても美味しいものでした(^^♪

おはぎ2

おはぎ3

おはぎ1


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小豆島パスタと島のパスタソーストマト

ご当地グルメ
01 /26 2017
小豆島のオリーブを使ったパスタとパスタソースのセットをいただきました。

まずは、「手延べオリーブパスタ」と称する手延べ干しめんなのですが、食用のオリーブオイルが練り込まれているようです。

ソースが、麺によく絡むように凹凸麺になっているところも珍しい麺です。

同じくオリーブオイルを使用したパスタソースも3種類セットになっているのですが、今回は、トマトソースを使ってみました。

島パスタ3

茹でたてパスタに和えるだけ・・・というとっても便利なパスタソース。

島パスタ4

ソースには、トマト、オリーブ、玉ねぎ、魚醤、バジルなども含まれています。
ソース自体は、どちらかというとあっさり仕立てですね。

島パスタ5

島パスタ1


この日は、茹でたてパスタを味わった後、牛肉のしぐれ煮を作って…

しぐれ煮

牛肉のしぐれ煮丼にして、〆ました。
しぐれ煮2


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北海道メロンアイスクリーム(セコマ)

ご当地グルメ
01 /19 2017
寒い時だけど、北海道メロンアイスクリームに元気をもらっています

アイスクリームの蓋には、「セコマ」と書かれているから、北海道で展開しているコンビニが出しているのかな?!

とにかく、北海道産のメロンと北海道豊富町の牛乳を使って、北海道羽幌町のアイスクリーム工場で製造されているようです。

北海道メロンアイスクリーム1

メロン果汁は、7%で、甘さも爽やかで、なめらかなアイスの中にメロンをしっかり感じることが出来ます。

北海道メロンアイスクリーム2

pocoさんも、空っぽの容器に夢中になっています。

北海道メロンアイスクリーム3


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ふくろうkonopoco

クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)