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大晦日の年越しそば

そば
01 /05 2019
今回は、大晦日のお昼前に、ご近所の方が、そばやうどんの手打麺を作ってお届けいただいたものです。

予告していただいていたので、お腹を空かせて待っていたうれしいそば便りでした。

大晦日の年越しそば1

一部が、すぐ食べれるように湯がいてある麺もありました!(^^)!

大晦日の年越しそば2

そばの下には、うどんが・・・ヽ(^o^)丿

うどんは、主に、年明けうどんになりました。

大晦日の年越しそば3

茹でて、やはり、冷水で〆ていただきました。


大晦日の年越しそば4

そば粉が、多いと切れやすいのも本当のそばの特長のようです。

手作り&打ち立てそばをいただけるのって・・・うれしいです+゚。*(*´∀`*)*。゚+

大晦日の年越しそば5


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岐阜・中津川の年越しそば

そば
01 /05 2019
もうとっくに2019年は、始まっているけど・・・(新年のご挨拶は、のちほど・・・・

やはり、年越しそばを語らずして新年記事には飛べないです。

年越しそばは、大晦日前の30日から始まっています。
30日に打ち立てそばをお願いしていたからです。

無添加・保存料無しの「ざるつゆ」も美味しいものでした。

中津川町のそば1


できるだけその日に食べるのがベストみたいで、湯がき方にもタイマーなど用意して・・・ベストな湯がきを目指してみました。

(電光色のライトが、そばを少々不健康に見せてしまうようです。)

中津川町のそば4


こちらのそばの雰囲気の方が、透明感があって、のど越しの良さが伝わりそうですね。
(素早さが大切なので、そんなにたくさんのそば画像は、無かったな・・・)

中津川町のそば2

ベストなざるそばにするのに、氷水も用意しましたよ。

十割そばの醍醐味を味わえたように思います。

中津川町のそば3

31日に一食分を「天ざるそば」にしてみています。
これが、スペシャルな年越しの「ざるそば」でしょうか?!

大晦日の年越しそば6


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北海道産「辛味大根」と「出雲そば」

そば
08 /30 2018
早いもので、8月も後2日、8月に食べたものをボチボチまとめようと思います。

「出雲そば」は、島根のお仕事で行かれた方からのお土産です。

出雲そば1


4食分あるので、一回目は、ざる・そのままで・・・

出雲そば2



2回目は、北海道産「辛味大根」と市販の地元の天ぷらを添えていただきました。


辛みダイコン1

この辛味大根・・・寒いところで作られるようですが、PaPaさんお気に入りの大根です。

辛いのですが、そばや、天ぷらにはとてもよく合う大人の味です。
また見つけたら、買ってみようと思います。

辛みダイコン2



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エミフル松前で買い物・お昼は「わさび」でそばと天丼

そば
05 /27 2018
ゴールデンウィークの最終日は、キャンカーで、近場のリゾート・・・ということで、愛媛県東温市のにある見奈良温泉から、愛媛県伊予郡松前町にあるエミフル松前の大型ショッピングモールに行ってきました。

まずは、エミフル松前のショッピングモールの大きさにビックリしました。


pocoさんが、一緒ということで、メインは、ペットショップに行くことです。

おニューのカートを使ってみたい・・・という目的もクリアできました。

⇒  初めて使う「ペットカート」で、ペットショップをうろうろ


そして、ペットショップでのお買い物

  苺のタンクトップ
 
いちごpoco1



⇒ スヌーピーのタンクトップとハーネス 

スヌーピーの服1-vert

ペット売り場の「キャバリアちゃん」に思わず、立ち止まって観察してしまった出来事も・・・・
可愛かった・・・
ペットショップ1

お昼ご飯は、いろいろ迷うけど、「わさび」という和食のお店。
ゴールデンウイーク中ということで、どこのお店も混んでいました。

わさび1


☆天丼とお蕎麦のセット です。

わさび2
わさび3


☆日替わり「天丼とお蕎麦のセット」 です。

わさび4
わさび5
わさび6
わさび7
わさび8
わさび9

この後、「たかのこ温泉」によって家路を急いだわけですが、松山市内を通った時、25年前?!ぐらいに住んでいたマンションが見えました。
この頃、勤めていたところも確認できたし、懐かしい風景が、今も変わらずあるところに安堵しました。

車中より1


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昨年末、中津川「更科」のそばの思い出

そば
01 /09 2018
昨年末・・・といっても、つい最近の思い出ですが、年越しそば用に岐阜県中津川市の「自家製粉粗挽き田舎そば」を取寄せていました。

本来は、年越しそば・・・というのは、大晦日に食べるべきものらしいのですが、賞味期限が大変短いものなので、到着したその日に食べてみることにしました。

 (ちなみに、昨年末の年越しそばは、 こちら⇒ 2017年の年越しそばと2018年年越しうどん

更科蕎麦1

更科蕎麦2

そば粉100%なので、確かに切れやすい・・・湯がき方にとても神経を使いました。

その繊細な分、香りもよく、とても美味しいものでした。

更科蕎麦3

3日以内に食べるべくして用意された生そばで、年明けに食べようと思ったら、風味も損ねて、とても残念だったことも記録しておきます。次は、気をつけたい!!生そばの扱いです。

更科蕎麦4

宇和島・薬師神かまぼこの天ぷらを添えてみたり、うなぎおこわをレンジで温めて食べた昨年末の思い出記録です。

更科蕎麦5

更科蕎麦6(うなぎおこわ)

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ふくろうkonopoco

クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)