マルゲリータ ピッツァと三豊ナス

7月の休日のお昼に食べた食事風景です。

行ったことないけど、奈半利町にある「イタリア食堂トンノ」さん製造のピッツァ「マルゲリータ」を焼いていただくことになりました。

少し焼き過ぎたかな？！

でも、クリスピータイプのローマピザふうで、こんがりカリッとして、すごく美味しかったな～(^^♪




冷凍の状態で、運ばれてくるので、お店の出来立てに近いように思います。




ちょうど、休日の前日に知人の家庭菜園の作品「三豊ナス」と「プチトマト」をいただいたところで、一緒に食べてみました。

ナスは、焼いて日野出豚ののっけごはんの味噌を乗っけてみました。

みそ田楽風で和風に思えるけど、トマトもナスもフルーティなので、イタリアンふうにも負けない素材でした。








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イタリア食堂トンノ

関連ランキング：イタリアン | 奈半利駅

小豆島のパスタソースで「なばなのペペロンチーノ」

前回＆前々回にも、菜花の話題＆ペペロンチーノも取り上げていますが、今回は、イタリアンの視線でまとめます。

『小豆島「島のパスタソース」・こんがり香ばしいしょうゆガーリック』というのを使って、パスタランチしました。

このソースは、和えるだけで、パスタ完成!なわけですが、ベーコン＆菜花を加えて、より深みのあるパスタ（ペペロンチーノ）を目指してみました。




ペペロンチーノは、サラダ感覚？！なので、オムライス弁当をプラスしています。



この時に、レンコンチップスをプラスすることを思いつきました。
（レンコンチップスをプラスするだけで、豪華に、そしてよりカフェふうに見えます（（笑））


pocoさんもお客さんテーブルは、大好きみたいですね(^_^メ)





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手羽元のオイル煮でオイルトマト煮とトマトソースパスタ

「手羽元のオイル煮のつくりおき」がお気に入り♡

二日3食のメニューに飽きることなく応用できました！！

まずは、「オイルトマト煮」のワンプレートの晩御飯から・・・
（広島かきのアヒージョも加わり、豪華になりました。グリーンが乏しいのが残念な画像(*´ω｀)）











つくりおきできる「オイル煮」は、こんな感じになりましたが、次の日に使われ、完食となります。
冷えると、コラーゲンぷるぷるのソースで、つくりおき油もパスタやチャーハンにおススメのようです!(^^)!





たっぷりめに作ったトマトソースは、次の日のお昼パスタに使いました。



手羽元は、無しだけど、旨みたっぷりパスタに仕上がっています。






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蕪の料理検索で、晩御飯は、イタリアンっぽく。

17日は、DEAR（ナポリピザの店）が、フェアーの日として、スマホにイベント情報が入ります。
「プレミアムマルガリータ」が、半額になる！！らしい。」

朝から、決めた晩御飯メニューは、ピザマルガリータ♪

ところが、DEARで、プレミアムマルガリータが半額になるのは、お店で食べた場合だけらしい・・・。
（テイクアウトは、NGということを電話で確認。DEARのピザは、またの機会にネ！）

そこで、デルソーレ小麦ごはんの「マルゲリータ」を用意しました。
（マルガリータとマルゲリータの違いは、発音のちがいと思われます）




イタリアンのつもりだけど、ワインは、チリワイン
このワインは、昨年末の忘年会希望商品に　このワイングラスにつけてもらったチリワインだということを知りました＼(^o^)／

甘みは少ないけど、渋い感じが高級感のあるワインに思えます(^^♪




イタリアン！と決めた時から、蕪を使ったポトフを作ろう!!と・・・

蕪と人参とコンソメとウィンナーを使った簡単なスープだけど、美味しくできました～

いただいた貴重な蕪なので、お酢を使った漬物も作ってみました。
「かぶの生漬け」というものです



ポトフは、今朝も活躍しました。


デルソーレ小麦ごはん「生ハム」（ちいさい分）は、朝ごはんになりました。






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「マスカルポーネフレンチトースト」と「さくらえびパスタ」

おせちに飽きたころ・・・というかおせちを食べきった頃にのお昼に、パスタやパンで、フレッシュな食事にしてみました。




桜エビのパスタは、湯がいたものを桜エビソースで和えるだけののものですが、いい塩加減とアルデンテの麺の茹で加減でした。





フレンチトーストは、昨年からよく登場するパングルメの一皿ですが、マスカルポーネチーズをたっぷりと掛けて（塗る？！）仕上げたお正月スペシャルバージョンができました。





マスカルポーネチーズ大好きなpocoも元気になってほしい！！と体調を心配していた頃でした。






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