ラフランスをサラダで！！

知人が、インスタで「ラフランスとリコッタチーズのサラダ」を作っていたのが、とても美味しそうでハイクオリティな感じがしたので、ラフランスが手に入ったら、絶対作ってみたいと思っていました。

リコッタチーズの割合も、教えていただいていたので、作ってみたい!という気持ちはあったけど、どんどん略式化されてリコッタチーズ入りドレッシングのようになってしまいました。




ラフランスは、山形県産のもので、完熟したら、香りもよく、そのまま食べてもスペシャルなデザートとして、活躍したものです。





サラダの材料は、ご近所産レタスや蕪に徳島産トマト・・・




大盛りサラダになってしまうので、やっぱり！上品さには欠けるようです。

教えていただいた、リコッタチーズの割合は、「牛乳５００、生クリーム１００、塩小さじ1/2、レモン大匙3」でした。

他・カッテージチーズのつくり方も調べています・・・ クリーミーソフト✲手作りカッテージチーズ by ラ・ランド

リコッタチーズは､酸味があって塩気がなく、
カッテージチーズは､酸味がなく塩気がある！！

こういうチーズのつくり方や、定義をしっかり知らなかったので、勉強になりました！！




この日は、サラダがメイン？！なので、イタリアンふうに、パスタを茹でてカルボナーラふうに・・・




なんだかたくさん野菜が食べれました♪










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モンカフェで、「アフォガード」

ずっとやってみたかった「アフォガード」をモンカフェのと北海道の生ソフトクリームで、実現しました。



アフォガードとは、バニラアイスクリームやジェラートに、エスプレッソなどの飲み物をかけて食べるイタリア発祥のデザートのことを指します。

イタリアではポピュラーなデザートで、ほとんどのカフェやレストランに置いてあるメニューだと言います。
ちなみに、アフォガード（affogato）はイタリア語で「溺れる」を意味します。

アイスが飲料に溺れているような様子からこの名前がついたと言われています。











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「生パスタ」の活躍

最近、料理に困ったときによく活躍している「生パスタ」


昨日のお昼は、ママ―の「超もち生パスタ　アメリケーヌソースの濃厚海老トマトクリーム」




先週のある日の晩御飯は、「超もちパスタ　4種チーズとほうれん草の濃厚カルボナーラ」

　（鶏の唐揚げとサラダ。豆乳のスープとビールは、「華みやび」でした。）



9月の終り頃になりますが、同じく晩御飯に「生パスタ」
日清が出しているけど、素の小麦粉や冷凍技術は、同じなのかな？？！

クリーム系は、フェットチーネが好きです。

☆「たらことうにのソース」



☆「明太子クリーム」（電光色で、たらことうにのものと似ているように見えるのが残念。）



晩御飯なので、たんぱく源は、「厚切り牛タンステーキ」で・・・



この日もビールは「華みやび」だったな・・・






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ピッツェリア アル チェントロ

もう一週間前の出来事になりますが、「ピッツェリア アル チェントロ 」さんに行ってきました。
今年の5月30日に移転されたそうで、今なお!!かなり人気のようです。




以前のお店には、テイクアウトしたりランチタイムに訪問したりしたことがありました。

　⇒　2012年5月3日テイクアウトした記事
　⇒　2012年11月22日テイクアウトした記事
　⇒　2013年3月7日友達とランチの記事
　⇒　2015年2月15日宇多津こまちマルシェで、赤いバスに遭遇した話の記事

約6年前から、お気に入りピッツァだったようです。

移転した新しいお店に行けてよかったな～(*´∀｀人 ♪



ナポリの風景写真などもあり、本場イタリアの雰囲気は、こんな感じなのかなぁ～(´ω｀人)




飲み物・・・炭酸水でさえオシャレです。
（ほんと！イタリア気分です♪）
私は、サンペレグリノの「リモナータ」にしました。




これが↓噂の「マルゲリータゲリータSTG」です。




なんで噂！！かというと、
「2015年9月にナポリで行われたピッツァ職人世界選手権のSTG部門（メイン部門）にて当店店主が3位入賞を果たしているから」です

ピッツァ職人さんや本場ナポリから輸入した薪窯で焼く様子も観ることができます。




これ↓は、「バルマ」で、生ハムとルーコラがトッピングされています。




これ↓は、「クワトロフォルマッジ」です。
クアトロフォルマッジとはイタリア語で「4種類のチーズ」を意味するそうです。



選びぬかれた極旨チーズが、4種類もトッピングされたゴージャスなピザでチーズ好きには、たまりませんo(≧ω≦)o

「モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・水牛リコッタ・グラナパダーノ」という4種のチーズがトッピングされているようです。





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ピッツェリア アル チェントロ

関連ランキング：ピザ | 綾川駅

ナポリピザ食べ放題 DEAR原田本店

近所のカジュアルなイタリアンレストランで、ピザの食べ放題が始まった！！というので、早速、訪問してみました。
（もう、10日ほど前の出来事なんですが…(;^ω^)）

いつまでやっているんだろ？！・・・だけど、もう食べ放題企画には、参加しないだろうな・・・





ピッツァのメニューは、こんな感じで、気持ち的には、全種類食べてみたかったなぁ～

結局、２２ｃｍのMサイズのものを2人で、5枚しか食べれませんでした。
（5枚も食べた！！ともいえる・・・W(`0`)W）



ドリンクは、PaPaさんも私も、焙煎アイスコーヒーにしました。





以下、いただいた5枚のピザのを並べてみます。

やっぱり、半分ずつだとしても、よく食べましたね
食べる前は、まだ、ケーキをお持ち買えりしようとメニューを眺めていた自分です(〃ﾉωﾉ)











お腹いっぱい！！満足です♪♪

最後、マスコット犬「ジョリー君」にご挨拶して、帰ることに・・・







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