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秋ナスがメイン?!

素材
09 /11 2019
夏・そして秋・・・「なす」がおいしい♪

最近、秋ナスになってオリーブオイルで、揚げてダシに漬けて楽しむ♪ことが多くなっています。

秋ナス2

秋ナス3

ダシは、最近、山形のだし醤油「あまだれ」を使っています。

油を多く吸うので、どうなのか!!と思っていたけど、オリーブオイルは、体にいいらしい。

秋ナス1

ぴか一のお刺身やお肉料理が、メインのはずだけど、オリーブオイルで揚げて、調味する・・・という料理した感が、勝っている食卓です。

お刺身は、新鮮さが高級 そして、おいしい(o‘∀‘o)*:◦♪

刺身


このハンバーグは、焼くだけでおいしい(o‘∀‘o)*:◦♪でした。

ハンバーグ

揚げて漬けたナスは、お昼「そうめん」にも 好評でした。

秋ナスとそうめん

秋ナスとそうめん2

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メバルの煮つけが、上手になった気がする!!

素材
09 /11 2019
メバルの煮つけが上手になった気がする・・・気のせいじゃなくて、メバルが立派だからのような気もする。

メバル1

何といっても新鮮なものは、おいしいです!(^^)!

身がはじけています。

メバル2

調味料の加減も安定してきたように思います(^_-)-☆

メバル3

「梅くらげ」も美味(^^♪

メバル4


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名古屋コーチンきしめん

お土産グルメ
09 /10 2019
夏のお土産「麺」シリーズは、まだまだ続きそうです。

8月の終り頃、名古屋へ行った方から、いただきました。

「名古屋コーチンきしめん」です。

名古屋コーチンきしめん1

名古屋コーチンエキス入りのつゆに愛知県産の小麦で作った麺がセットされています。


名古屋コーチンきしめん2

「きしめん」・・・って、超!久しぶり!!

なぜか!? 仙台の笹かまぼこをトッピングしています。

名古屋コーチンきしめん3

青シソもトッピング・・・夏仕様の感じですね。

名古屋コーチンきしめん4

名古屋コーチンきしめん5

PaPaさんのリフトの感じも「きしめん」では、なれない感じに見えます。

さぬきに住み慣れた今となっては、なれない食感でもありますが、私的には、小さい時好きだった麺(きしめん)なので、やはり、懐かしいです。

名古屋コーチンきしめん6


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お土産「徳島ラーメン」満喫の秋

お土産グルメ
09 /09 2019
お盆休み開けてから、帰省されていた徳島出身の方からお土産をいただきました。
(ラーメン好きなのをよく知っていてくださっているようです(*ノ∪`*))

徳島ラーメン1

早速、晩御飯に活躍しました。
(しかし、この時は豪華な肉や卵はあったのですが、ネギがなかったようですね・・・)

箱の画像のように仕上げたかったのですが・・・(〃ノωノ)

徳島ラーメン2

この日は、晩御飯だったので、そして、徳島ラーメンとコーディネートで、餃子と鶏の唐揚げを作りました。
(餃子の具のにらは、この辺の畑で採れたものです。)

鶏の唐揚げに関していえば、梅肉を下味に漬けて揚げる・・・というのをTVでやっていたので試してみました。
普通に美味しかったけど、梅肉のところが焦げやすい?!かな~

この日は、愛媛の姉のところに贈っていただいた「新米」記念の日でした。

徳島ラーメン5-vert

9月になってからも、「徳島ラーメン」・・・お昼に活躍しました。

今度は、トッピングが充実していますv(o゚∀゚o)v

見た目もいいけど、美味しさもアップでした。

徳島ラーメン3

徳島ラーメン4

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石川地酒・加賀の月「満月」と越前浜干し「ハタハタ」

お土産グルメ
09 /08 2019
お盆休み明けの話ですが、知人が持ってきてくれた石川の地酒と、越前のスーパーマーケットで買った「ハタハタ」で、Wのお土産グルメを楽しむことができました。


加賀の月「満月」は、フルーティで、グラスが似合うお酒でした。

加賀の満月2

加賀の満月1

加賀の満月とともに、「キャラブキ」や「まぐろ昆布」も・・・.゚+.(・∀・)゚+.

お酒にも、ご飯にも合います!(^^)!

加賀の満月3


加賀の満月4

ホントにタイムリー!!だな~と思えたのは、食べたいと思って買った「ハタハタ」で、北陸フェアーができたこと。

ハタハタ1


とてもいい塩加減になっています。

ハタハタ2

一気に焼いて、むしゃむしゃ食べました。


PaPaさんは、どちらかというと魚臭い風味が苦手みたい・・・

ラッキーなことに、たくさん食べれました+゚。*(*´∀`*)*。゚+

加賀の満月5


ハタハタ3

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ふくろうkonopoco

クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)