長崎県壱岐地方の殻付き生牡蠣

ご当地グルメ
02 /24 2018
広島の牡蠣に引き続き、長崎軒壱岐市の生牡蠣をいただけることになりました。

とてもきれいな殻付き牡蠣でした。

長崎県玄界灘の牡蠣1

長崎県玄界灘の牡蠣7

鍋に並べて、お酒を振って蒸し焼きにすることにしました。

長崎県玄界灘の牡蠣6

新鮮すぎて、貝柱はしっかりしているようです。
長崎県玄界灘の牡蠣2

少し蒸過ぎかな?!というものや、プリプリ感満載のものまで、いろいろ味わえました。
長崎県玄界灘の牡蠣3

長崎県玄界灘の牡蠣4

長崎県玄界灘の牡蠣5

タイムリーなことに、この日の朝、牡蠣飯をいただいたところでした。

牡蠣飯1


牡蠣尽くしで、贅沢な食卓になりました。

牡蠣飯2


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わさびで食べる「淡路和牛」

素材
02 /24 2018
今週の焼肉晩御飯。

わさびで和牛をいただく・・・というのが新鮮でした。

わさびは、ソースタイプとあら切りわさびの固形タイプをたっぷりつけていただきました。

淡路和牛3

淡路和牛・・・冷蔵状態で届けられたきれいなお肉でした。

淡路和牛1

淡路和牛2

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ジャンボうどん高木で初「ぶっかけ」

うどん
02 /24 2018
釜揚げで有名なジャンボうどん高木さんで、初めて、「ぶっかけ」うどんを食べてみました。

だいぶ勝手知ったうどん屋さんなので、まずは、おでんを準備

おでん1

釜からあがった「うどん」に天かすが乗せられた状態で運ばれてきます。
(麺がつやつや!!)

ネギなどの薬味を乗せて、ダシかけ待ちの状態です↓↓

うどん1

温かいぶっかけ・希望の場合は、「釜揚げ」のダシをうどんにぶっかけることになります。

ゆぬきぶっかけと同じですね。

ぶっかけ2

うどんが、この形式でのびるわけじゃなく、たっぷりダシを味わえて、美味しかったです。(^^♪

ぶっかけ5

ぶっかけ1

ぶっかけ3

ぶっかけ4

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宮崎牛のサイコロステーキとガーリックライス

素材
02 /24 2018
先々週ぐらいの食卓になりますが、宮崎牛のサイコロステーキでワンプレート料理によなよなエールのビールを楽しみました。

サイコロステーキ1

この宮崎牛は、いろんな部位がサイコロサイズ状に詰め合せられているものでした。
1回で食べきれる量ではなくて、別の日にもガーリックライスにしています。

サイコロステーキ2

ガーリックライスは、2回ほどしているのかな・・・味付けに「香味ペースト」使って、仕上げに乾燥「パセリ」をちりばめる!!それだけで、すごくグレードアップする感じですね。

サイコロステーキ3

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先週のお昼・日清の「カレーうどん古奈屋」

うどん
02 /24 2018
お昼ご飯は、麺類が多いわけですが、先週のお昼ご飯に「古奈屋」のカレーうどんって、どんな感じやろ?!ということで、日清さんが出しているセミインスタントのものを作って食べてみることにしました。

本場のものを食べたことがないので、何とも言えませんが、クリーミーでスパイシーなカレーうどんで、美味しかったな~(^^♪

古奈屋のカレーうどん2

パッケージの様な、トッピングは、付いていないので 要注意!!です。

古奈屋のカレーうどん1

牛コマ切れ肉と白ネギをトッピングしています。

古奈屋のカレーうどん3

カレーうどんだけど、クリーミーさが洋風ソースのようで、カリフラワーやブロッコリーとも合う味です。

古奈屋のカレーうどん4

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ふくろうkonopoco

クリニック内での出来事を中心に日常の出来事いろいろを自由気ままに綴っています。⇒(まつねクリニック)